ここのブログでも、かなりイイ!!という報告を読んでいた噂の試食会。ほんとに楽しみで楽しみで(^^)先週の日曜日に、うちの両親と旦那のお母さんと5人で行ってきました☆
会場には、あたしたち以外に5,6組のカップルが参加してました。みんな新郎新婦だけで来てて、5人という大人数はうちらだけ。家族で来るところって少ないんですねぇ。ちょっと意外。
オープニングムービーが上映されて、いよいよ試食会スタートです♪ちなみにうちのおかんは、オープニングムービーにものすごく食いついてて、「あんた、これ作りなさいよ!お母さん、見たいわ!!」と指令が出されました…(-_-;)えーっと、あたしがアナログなの知ってるよねぇ?
試食会のメニューは、秋の食材を使ったという秋メニュー☆11月挙式のあたし達にはピッタリです(^^)
まずは、1品目。オマール海老のサラダ トリュフを添えて

残念ながら、この写真ではオマール海老もトリュフも確認することができませんが(笑)、野菜の裏側にチョロっと見えてる赤いやつがオマール海老でございます。先ほどまで生きていらっしゃったそうです。「色づけのために火を通しました」ってシェフがせつめいしてたので、要はちょっとした刺身状態ってことかね?
パンに残ったソースをつけて、おいしく完食しました(^_^)
続いてはパン&バターが登場。これが噂のバター!!

焼きたてパンもご一緒に☆

バターは噂通り、めちゃウマ!!!でした。あまりにおいしかったので、ホール担当の人に「これ、持って帰っていいですか?」と聞いてたうちのおかん…(^_^;)普通に困惑されてた(笑)
ちなみにこのバター「○城石井でもあんまりない」とのこと。超セレブなバターだわん。
続いては、フランス産フォアグラのソテー マッシュルームのソテー

フォアグラって、今、数が減ってるんですよね、確か。それで輸入数がかなり減ってきてるとか。(輸入禁止だったかな?)なので、ものすごく貴重な食材らしい。ありがたーくいただきました☆黄色いのはトウモロコシのソース。フォアグラと一緒に食べると、トウモロコシの味はあんまりしないんだけど、単品で食べたらものすごくトウモロコシでした。甘くておいしかった(^^)
そして、このソースもパンにつけて完食です☆
3品目は季節のオリジナルポタージュ

完全に跡形もないですが(笑)、カボチャのポタージュです。上に生クリームが乗ってて、混ぜ合わせていただきました。
その日の気温に応じて、冷製スープか温かいスープかをシェフが決めてくれるそうです。試食会の日は、暑かったので冷製スープでした☆
4品目は産地直送の鮮魚 ノイリー風味のホワイトソース

この日の産地直送の鮮魚は鯛でした。実はあたし、魚はあんまり得意じゃないのですが、これは普通に食べられました(o^^o)おいしかった〜。これもまたソースを…(しつこい?)
そして、お口直しのメロン

普通のメロンかと思いきや、赤ワイン漬け風みたいな感じでした(←あいまい…)
お口直しのメロンを食べながら、披露宴での演出を色々紹介してくれました。
で、その中のひとつを実際に会場で実演をしたのですが、これがすごくて!!!仕組みは全くわからないのですが、近くに行かなくても、それぞれのテーブルにあるグラスにライトが付くのです。 まさにイリュージョン!!

ピンクのライトがついたり、

ブルーのライトがついたりするんです!!すごくないですか?
この演出に一番食いついたのが、うちのおとんでした(笑)テーブルにライトがつくたびに「おおっ!!」「すげぇ!!!」と大コーフン(^_^;)挙げ句の果てに、説明してた業者の人に「これはどんな仕組みなんですか?」って聞いちゃってたし!普通に「新郎新婦の愛の力でライトはつくんですよ〜」とか言われてた(笑)あまりにもいい食いつきっぷりだったので、当日の演出に加えることになりそうです(^○^)
ちなみに、この演出の名前をすっかり忘れてしまったので、ご存じの方は教えてください…。
ライトイリュージョンですっかりテンションがあがりきったところで本日のメインフランス産ピジョン ロゼ色に仕上げたセップ茸のソースで が登場。

ハトです、ハト。我が家は普通に食べられました。つうか、なんでもうちの家族、食べられるのかも…。試食会=当日出すメニューを検討する、なのにちーっとも検討なんかしてなかったもんなぁ(^_^;)
ちなみにこのピジョン料理、旦那のほうは、うーん…って感じだったみたいなので、この料理に関しては検討する感じです。
このあと、デザートブッフェに行くんですが、実は旦那にサプライズを仕掛けたんですね〜。えへへ。
試食会デザートブッフェ編へ続く…。